David Sinclair là một trong các nhà nghiên cứu nổi tiếng thế giới trong lĩnh vực tuổi thọ con người. Hiện ông đang công tác tại Trường Y Harvard, dưới vai trò một giáo sư và nhà di truyền học. Sinclair đã dành đa số sự nghiệp của mình để nghiên cứu các con đường kiểm soát sự lão hóa trong thân thể.
Ông đã có những đóng góp lớn để giúp xác định vai trò của những phân tử có tiềm năng kéo dài tuổi thọ, bao gồm resveratrol - được tìm nhận thấy với nồng độ nhỏ trong vỏ nho - và nicotinamide adenine dinucleotide (NAD), một hợp chất tự nhiên trong cá thể người suy giảm khi chúng ta già đi, thế nhưng có thể được bổ sung thông qua thực phẩm chức năng.
Với niềm tin rằng lão hóa là một sự cố của cá thể người, Sinclair tin tưởng mạnh sẽ mẽ rằng một ngày nào đó trong tương lai, khoa học sẽ có thể điều trị và bên cạnh đó đảo ngược quá trình lão hóa.
Tuy nhiên trước khi ngày đó đến, Sinclair đã tự đúc kết cho mình những thói quen và lối sống để kéo dài tuổi thọ. Ông vẫn thực hiện chúng đều đặn hàng ngày, và muốn chia sẻ các điều bổ ích này với mọi người.
Hãy cùng xem, nhà khoa học nghiên cứu tuổi thọ làm gì để sống lâu và sống khỏe:
David Sinclair, một trong những nhà nghiên cứu nổi tiếng thế giới trong lĩnh vực tuổi thọ con người.
1. Mỗi ngày, tôi đều thức dậy lúc 7 giờ sáng, và tôi chắc chắn cần một chiếc đồng hồ báo thức để làm được điều đó. Tôi không phải loại người dậy sớm.
2. Tôi bắt đầu một ngày với sữa chua tự làm. Gia đình tôi làm nó bằng phương pháp bỏ sữa nguyên béo với một số loại vi khuẩn đặc biệt vào lò. Phải mất 24 giờ để vi khuẩn lên men nhưng sữa như vậy tốt hơn bất cứ thứ gì tôi biết bạn có thể mua tại ngoài.
Tôi làm ngọt sữa chua với stevia và thêm vào một vài quả việt quất. Kể từ một năm trước khi tôi bắt đầu ăn sáng kiểu này, tôi không hề bị ốm.
3. Tôi không thích rau, tuy nhiên tôi học thích chúng một biện pháp dần dần. Tôi cố gắng ăn rất nhiều rau nhất có khả năng để cải thiện sức khỏe của mình. Các loại rau xanh và rau có màu sắc sặc sỡ là sở thích của tôi, chứ không phải rau củ quả giàu tinh bột.
Một phần tại các loại rau này có mức calo kém hơn, mặt khác cũng bởi những polyphenol có trong đó - các phân tử nhỏ đã được chứng minh sẽ kích hoạt cá thể người chống lại nhóm bệnh tật. Tôi cũng cố gắng ăn ít thịt hơn, phổ biến bởi nguyên do sức khỏe.
4. Tôi thường nhịn bữa trưa do tại bận. Tuy nhiên trường hợp ăn trưa, tôi sẽ ăn một ít súp hoặc 6 miếng sushi. Thế là đủ. Tôi uống trà suốt cả ngày để bù nước.
5. Một bữa tối điển hình của tôi là một bữa ăn gia đình như bao nhà khác,tuy nhiên tôi sẽ ăn một khẩu phần nhỏ hơn. Toàn bộ các thực phẩm đều có chất lượng rất cao và tôi không ham rẻ.
David Sinclair trông rất trẻ so với tuổi 50 của ông.
6. Khi tôi bước sang tuổi 40, khoảng 10 năm trước, tôi đã đoạn tuyệt với món ngọt tráng miệng. Tôi có nếm chúng một chút không ư? Chắc chắn rồi. Thế nhưng tôi không gọi chúng ở nhà hàng.
7. Tôi không phải người khỏe nặng từ khi còn là một đứa trẻ, và thậm chí tôi đã thừa cân. Tôi nặng lên trong một gia đình vào những năm 1970, nơi luôn có đồ ăn vặt xung quanh, như khoai tây chiên và đậu phộng.
Phải sau khi vào đại học và muốn tán tỉnh những cô gái, tôi mới giảm 7 cân đầu tiên. Sau đó, tôi bắt đầu giảm cân tiếp kể từ đó, và tôi đã rất ý thức các gì tôi ăn, đến mức khiến mọi người phát điên lên.
8. Tôi sử dụng các sản phẩm từ nghiên cứu của mình. Tôi uống thực phẩm chức năng chứa resveratrol và NAD mỗi ngày.
9. Tôi nghĩ rằng chế độ ăn ít calo và nhịn ăn có thể có lợi. Đã được hiểu tới từ năm 1916, việc cắt giảm lượng calo có lợi cho mọi sinh vật mà chế độ ăn này đã được thử nghiệm - từ nấm men đến giun cho đến những con khỉ. Tôi nghĩ sẽ thật ngạc nhiên hiện tượng chúng ta là một ngoại lệ đối với quy tắc đó.
Tuy nhiên tôi đã cố gắng hạn chế calo mà không thể làm được. Thật sự rất khó khi cá thể người mình luôn luôn đói. Nếu không đói và bận việc, tôi sẽ rất vui khi bỏ qua một bữa ăn. Đó cũng được tính là nhịn ăn không liên tục.
Tôi cảm nhận thấy khá chắc rằng đây là một trong các lĩnh vực nghiên cứu về tuổi thọ khả thi nhất. Tuy nhiên tôi cũng thận trọng vì chưa ai đã thực hiện một thử nghiệm lâm sàng toàn diện, dài hạn về việc nhịn ăn tác hại thế nào tới tuổi thọ.
David Sinclair hiểu, chế độ ăn ít calo và nhịn ăn có thể có lợi.
10.Tôi khá khó duy trì được thói quen tập nguy cơ dục thường xuyên. Tôi có phòng tập gym ở nhà, thế nhưng cả tôi và con trai tôi – cậu bé 11 tuổi — phải cố gắng lắm mới vào đó vài lần một tuần.
Tôi cố gắng tập chạy bộ trên máy mỗi tuần một lần và một số bài tập với tạ. Tôi chống đẩy mỗi sáng trước khi đi làm. Tôi cảm cho rằng tốt hơn khi tập nguy cơ dục một chút vào đầu buổi sáng, tuy nhiên thật không may, đó là tất cả thời kỳ mà tôi có.
11.Trong cuộc sống của tôi ngày nay không có một khoảng thời kỳ chết nào cả.Tất cả đều bị chiếm đóng và tôi không có thời kỳ để phí phạm. Tình trạng tôi có thời gian rảnh rỗi, tôi đã dành trọn nó cho con cái rồi.
Tôi ủng hộ sự cân bằng giữa làm việc và cuộc sống, và trường hợp ai đó có thể dạy tôi làm thế nào để trở thành một người cha tốt hơn, hãy cho tôi biết với. Điều này đang ngày càng trở nên khó khăn hơn, sau từng năm một.
12.Có nhiều điều khiến tôi phấn khích mỗi ngày. Tôi có một ghế ở hàng đầu trong hàng trăm phòng thí nghiệm trên khắp thế giới. Tôi khá may mắn theo kỹ thuật đó. Tôi đang giúp tập hợp những nhà khoa học hàng đầu thế giới trong lĩnh vực lão hóa, không chỉ trong hợp tác về khoa học, mà còn hợp tác tiến triển dược phẩm và tạo ra các loại thuốc giúp cho nhân loại. Đó là một hành trình đáng kinh ngạc cho tới nay.
0 Nhận xét:
Đăng nhận xét